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I c e c u r t a i n s d r a p e t h e e n t r a n c e a n d i c i c l e s h a n g l i k e s t a l a g t i t e s f r o m t h e c e i l i n g o f t h i s c a v e r n o n L a k e S u p e r i o r ' s G r a n d I s l a n d n e a r M u n i s i n g M i c h i g a n . BEAR SOUP DELI T e r r y a n d K a r e n K e r o u a c h a v e t u r n e d t h e i r p a s s i o n f o r f o o d a n d t h e i r l o v e o f b e a r s i n t o a w i n n i n g c o m b i n a t i o n w i t h t h e o p e n i n g o f t h e i r r e s t a u r a n t . T h e B e a r S o u p D e l i o f f e r s a w i d e s e l e c t i o n o f f r e s h d e l i s a n d w i c h e s a n d h o m e m a d e s o u p s m a d e f r o m s c r a t c h d a i l y b y T e r r y K e r o u a c . T e r r y , a 1 9 8 6 g r a d u a t e o f D a v i s o n H i g h S c h o o l . s p e n t t i m e i n F l o r i d a , C o l o r a d o , a n d A l a s k a w o r k i n g a s a c h e f . H i s w a n d e r i n g s , m u c h l i k e t h a t o f f a m i l y m e m b e r J a c k K e r o u a c , t h e a u t h o r a n d p o e t w h o d i e d i n 1 9 6 9 , t o o k h i m a c r o s s t h e c o u n t r y a n d t h e n e v e n t u a l l y b a c k t o M i c h i g a n . H e a t t e n d e d v o c a t i o n a l s c h o o l i n S t . P e t e r s b u r g , F L a n d w e n t t o J o h n s o n & W a l e s U n i v e r s i t y i n S o u t h C a r o l i n a t o s t u d y c u l i n a r y a r t s . H e H e s t a r t e d o u t w o r k i n g i n r e s t a u r a n t s i n F l o r i d a , l a t e r h e a d i n g w e s t t o V a l e , C O a n d e v e n t u a l l y t o A l a s k a . A r o u n d 2 0 0 0 , T e r r y s a i d h e e n d e d u p b a c k i n M i c h i g a n , w h e r e h e w o r k e d a s a c h e f a t E d u a r d o ' s i n G r a n d B l a n c . I t w a s t h e r e h e m e t K a r e n a n d h e s a i d h i s w a n d e r i n g d a y s c a m e t o a n e n d . " Y o u w e r e g e t t i n g r e a d y t o g o a g a i n , " s h e s a i d , " i f i t w a s n ' t f o r m e . " H e h a s b e e n t h e e x e c u t i v e c h e f a t B a k e r C o l l e g e i n O w o s s o f o r t h r e e y e a r s a n d t h a n k s C a r o l D o w s e t t , p r e s i d e n t o f t h e B a k e r - O w o s s o c a m p u s , a n d h u s b a n d J i m D o w s e t t , a D a v i s o n R e a l t o r , f o r h e l p i n g t h e m f i n d t h e M a i n S t r e e t l o c a t i o n f o r t h e d e l i . O p e n i n g t h e i r o w n r e s t a u r a n t i n D a v i s o n h a s b e e n a l o n g t i m e a s p i r a t i o n f o r b o t h . " W e d e c i d e d d e c i d e d t o d o o u r d r e a m , " s a i d K a r e n . " W e h a d b e e n d o i n g i t f o r o t h e r s . W e b o t h h a v e t h e p a s s i o n a n d d r i v e . " T h e y b o t h a l s o s h a r e a l o v e o f b e a r s , w h i c h w a s o n e o f t h e t h i n g s t h a t d r e w T e r r y t o A l a s k a w h e r e h e t o o k p h o t o s o f b e a r s h e s a w t h e r e i n t h e w i l d e r n e s s . T h e c o u p l e d e c i d e d t o t u r n b e a r s i n t o t h e t h e m e o f t h e i r r e s t a u r a n t , w h i c h h a s a r u s t i c , o u t d o o r l o o k i n s i d e . B e a r S o u p D e l i o f f e r s n o t o n l y a c h a r m i n g c o u n t r y a m b i a n c e , i t i s w h e r e T e r r y p r e s e n t s s o m e o f h i s f i n e s t c u l i n a r y w o r k s , s u c h a s h i s h o u s e s o u p — a t e q u i l a a n d b l a c k b e a n s o u p h e s a i d e v e r y o n e s e e m s t o e n j o y . T h e d e l i a l s o o f f e r s f r e s h - s l i c e d m e a t s f o r i t s s a n d w i c h e s , w h i c h i n c l u d e a f r e n c h d i p , b r u i n b e e f , t u r k e y a n d h a m a n d s p e c i a l t i e s l i k e T h e T h r e e B e a r s a n d T h e K o a l a , w h i c h i s a v e g g i e w r a p s a n d w i c h . T h e K e r o u a c ' s , w h o s e e D a v i s o n a s a p l a c e t h a t t a k e s c a r e o f i t s o w n , h a v e t r i e d t o k e e p a s m u c h o f t h e i r o w n b u s i n e s s a s l o c a l a s p o s s i b l e . K a r e n s a i d t h e y u s e b u n s f r o m t h e D a v i s o n B a k e r y , b a k e d f r e s h d a i l y a n d s e r v e d a l o n g w i t h f r e s h s l i c e d m e a t a n d s o u p s m a d e f r o m s c r a t c h . S o m e o f o f h i s s o u p s i n c l u d e — b e e f b a r l e y ; t u r k e y , w h i t e b e a n c h i l i ; p o t a t o , h a m a n d b a c o n ; a n d d u e t o g r o w i n g r e q u e s t s , T e r r y s a i d h e w i l l s o o n i n t r o d u c e a c l a m c h o w d e r . " I m a k e m y s o u p s c o m p l e t e l y f r o m s c r a t c h , " s a i d T e r r y . " T h e y ' r e m a d e w i t h a l i t t l e l o v e . T h e y ' r e n o t f r o m a b a g . " H e a l s o c l a i m s t o h a v e a f a n t a s t i c c o l e s l a w r e c i p e h e b r o u g h t w i t h h i m f r o m h i s d a y s i n F l o r i d a w h e n h e w o r k e d f o r a s e a f o o d r e s t a u r a n t . T e r r y a n d K a r e n b o t h s a i d t h e y w e l c o m e c u s t o m e r f e e d b a c k a n d t h e y o f f e r s a m p l e s o f t h e i r f o o d s o p a t r o n s c a n s e e i f t h e y l i k e s o m e t h i n g b e f o r e b u y i n g i t . " I ' m i n t o i n t r o d u c i n g n e w f o o d s t o p e o p l e , " h e s a i d . " I w a n t p e o p l e t o f e e l w e l c o m e , t o o f f e r s u g g e s t i o n s . " A l r e a d y w o r d w o r d a b o u t t h e d e l i h a s c a u g h t o n . K a r e n s a i d t h e y s e e a l o t o f b u s i n e s s f r o m r e s i d e n t s o f d o w n t o w n D a v i s o n ' s t w o s e n i o r c i t i z e n h o u s i n g c o m p l e x e s . T h e y a r e a l s o s e e i n g a n i n c r e a s e i n t e e n a g e r s s t o p p i n g i n a f t e r s c h o o l f o r a s a n d w i c h o r s n a c k . " W e w a n t p e o p l e t o c o m e i n a n d f e e l w e l c o m e d , " s a i d K a r e n . " W e w a n t t h e m t o e n j o y t h e p l a c e a n d w e w a n t t o p u t o u t a g o o d p r o d u c t , s o w e w a n t p e o p l e t o b e h o n e s t w i t h u s a b o u t w h a t t h e y t h i n k . W e a r e m o r e t h a n y o u r l u n c h s p o t , w e s e r v e d i n n e r a l s o ! H O U R S : M o n d a y - F r i d a y 1 1 a . m . t o 7 p . m . C l o s e d S a t u r d a y a n d S u n d a y